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「好きなことをフルタイムの仕事にすることが幸せ」という“現代人の幻想”を壊す23歳のシェフ。
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「魚の未来を守るために」。“海を傷つけないシーフード”が味わえるストリートフードの祭典、東京で開催
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「下積みって必要?」予約4000人待ちのフリーランスシェフと考える“非常識な働き方”
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